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Receita de Bundt cake de abóbora

 
Por Nelia Oliveira, Redatora e editora no TudoReceitas. 9 outubro 2015
Receita de Bundt cake de abóbora

Nesta receita ensinamos você a preparar um bundt cake, que é um tipo de bolo assado em uma forma circular com buraco ao centro, e servido com uma cobertura de glacê. Entre esses tipos de bolo, um dos mais populares é o bundt cake de abóbora, perfeito para os dias de outono e inverno. Confira abaixo o preparo com a ajuda do TudoReceitas.com e não deixe de experimentar!

12 convidados 45m Sobremesa Dificuldade média
Características adicionais: Custo econômico, Popular no Outono-Inverno, No forno
Ingredientes:
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Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de bolo de abóbora é reunir todos os ingredientes.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 1
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Descasque a abóbora e corte em cubos de tamanho igual. Coloque em uma panela, cubra com água, e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, ou até que fique macia. Quando isso acontecer, escorra a água e reduza a purê os cubos de abóbora.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 2
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Enquanto a abóbora cozinha, comece preparando o bundt cake: misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 3
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Acrescente a manteiga e o óleo e misture muito bem.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 4
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De seguida adicione o purê de abóbora (reserve cerca de meia xícara para preparar o glacê) e o leite, misture tudo.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 5
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Assim que os ingredientes anteriores estiverem bem integrados, adicione todos os secos (farinha de trigo, bicarbonato de sódio e canela) peneirados, e envolva bem.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 6
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Quando tiver obtido uma massa de bundt cake homogênea e leve, como na fotografia, termine com a essência de baunilha.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 7
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Transfira a massa para uma forma de bolo circular com buraco no centro, ou várias do gênero. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC por 30-40 minutos, ou até dourar.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 8
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Depois de assar, retire o bolo de abóbora e deixe esfriar ainda dentro da forma. Depois desenforme, e coloque sobre uma grelha, para que esfrie por completo.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 9
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Misture o açúcar de confeiteiro com o purê de abóbora reservado, de forma a fazer o glacê do bolo bundt.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 10
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Quando estiver bem misturado, cubra o bolo com o glacê de abóbora.

Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 11
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Finalmente sirva o bundt cake de abóbora polvilhado com um pouco de canela, e delicie-se!

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Receita de Bundt cake de abóbora - Passo 12

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