Você já ouviu falar no queijo burrata? Ele é semelhante ao queijo mussarela de búfala, porém com interior cremoso. Você pode usar o queijo burrata italiano para preparar deliciosas receitas de pizza, salada, macarrão e muito mais. Aqui no TudoReceitas eu proponho para você esta receita de burrata caprese, uma salada saudável e bem fresca com queijo burrata, tomate e manjericão perfeita para servir como entrada ou acompanhamento. Experimente!
Prepare esta receita com queijo burrata higienizando o tomate e cortando em fatias com cerca de 0,5 cm de espessura. Para esta receita usámos um tomate caqui grande e maduro, mas você pode usar tomate cereja ou tomate italiano, se preferir.
Em seguida escorra a água do queijo burrata, tomando cuidado para não quebrar o queijo.
Dica: O queijo burrata ideal deve ter uma crosta de mussarela consistente, não pode ser mole demais para não desmanchar facilmente, e seu interior deve ser de creme de leite com filamentos de queijo.
Disponha as fatias de tomate em um prato, acrescente o manjericão fresco e tempere com sal, pimenta e vários fios de azeite.
Ao centro do prato coloque o queijo burrata e tempere do mesmo queijo: com sal, pimenta e azeite. Reserve a salada burrata caprese na geladeira até ao momento de servir e garantimos que todos vão gostar desta sugestão sofisticada!
Procurando mais receitas de burrata? Confira estas sugestões:
- Pizza burrata;
- Salada com queijo burrata;
- Burrata com pesto.
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