Se você gosta de comida mexicana, com certeza já ouviu falar em burrito mexicano, uma ótima pedida para um almoço ou jantar descontraído! Se, por outro lado, você não sabe o que é burrito, continue aqui no TudoReceitas para ver o que é burrito e como fazer burrito passo a passo em fotos!
O burrito é um prato tradicional da culinária do México que consiste em uma tortilha recheada e enrolada em forma de charuto. Os recheios para burrito variam bastante: podem ser de carne moída, de frango, de feijão, abacate, queijo, entre muitas outras opções.
Aqui no TudoReceitas mostramos como fazer burrito de carne moída e queijo bem simples e delicioso, perfeito para um jantar entre amigos e para variar no cardápio. Confira abaixo o passo a passo desta receita de burrito e experimente!
Leve ao fogo uma panela ou frigideira com o azeite e, quando estiver quente, adicione a cebola picada e a folha de louro. Deixe refogar até a cebola ficar macia.
Em seguida junte a cenoura, misture e deixe cozinhar por 1-2 minutos. Adicione também os cogumelos, misture tudo e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos.
Dica: Esta é uma sugestão de temperos para a carne moída. Você pode usar outros ao seu gosto como pimentão, aipo, alho poró, azeitona, etc.
Quando os legumes estiverem douradinhos junte a carne moída e fique mexendo e desfazendo os pedaços de carne com a colher. Quando a carne estiver desfeita como na foto, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até ficar toda da mesma cor.
Dica: Esse procedimento é necessário para conseguir uma carne moída soltinha.
Finalmente junte o molho de pimenta e o molho de tomate, misture tudo e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o molho reduzir. Desligue o fogo e reserve.
Dica: O molho de pimenta é um ingrediente opcional, no entanto aconselhamos usar porque a comida mexicana é tipicamente picante.
Seguidamente esquente as tortilhas numa frigideira até ficarem levemente crocantes e douradas de ambos os lados.
Dica: Não precisa untar a frigideira, o objetivo é somente esquentar as tortilhas para ficarem mais firmes. Não esquente demasiado as tortilhas para que elas não fiquem quebradiças.
Finalmente monte seu burrito mexicano de acordo com este passo a passo:
- No centro da tortilha coloque uma porção de carne moída e polvilhe queijo;
- Dobre as laterais da tortilha para o centro - não precisa cobrir completamente o recheio;
- Dobre uma das extremidades da tortilha para o centro também;
- Volte a dobrar a extremidade anterior, enrolando o recheio dentro dela.
Dica: Para esta receita usei queijo mussarela ralado, no entanto queijo cheddar ralado super combina com carne moída!
E está pronto seu burrito de carne moída mexicano! Sirva enquanto quente, acompanhado de uma cerveja geladinha, e bom apetite!
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