No TudoReceitas.com queremos ensinar-lhe a preparar uma calda de caramelo, chamada de caramel au beurre em francês, que irá conferir um toque fantástico às suas receitas de sobremesa! No preparo são utilizados creme de leite e manteiga, ingredientes que lhe conferem sabor e uma consistência cremosa irresistível! Confira abaixo o passo a passo e experimente.
O primeiro passo para fazer esta receita de calda de caramelo é reunir os ingredientes.
Seguidamente leve ao fogo médio uma panela com a água e o açúcar.
Deixe cozinhar até que estes ingredientes virem uma calda caramelada não muito escura.
Dica: É importante não deixar passar do ponto pois, quanto mais escuro for o caramelo, menos doce e mais amargo e intenso será.
Desligue o fogo, adicione a manteiga e misture.
Finalmente adicione o creme de leite e misture muito bem, até que a calda fique homogênea.
O ideal é que a calda de caramelo fique espessa. Se isso não acontecer, ou se ela não estiver em tom caramelo, pode levar ao fogo novamente por mais alguns minutos.
Sirva esta deliciosa calda de caramelo com qualquer sobremesa ou fruta da sua preferência. Também é um ótimo extra para receitas de panquecas, experimente!
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