A receita que apresentaremos aqui terá a abóbora como protagonista neste caldo que leva ainda bacon, leite de coco e pimenta dedo-de-moça. Essa combinação fará com que o caldo fique bem saboroso e com um leve toque picante!
Em menos de 30 minutos, você poderá preparar esta receita que super combina com o outono.
Se gostou da ideia, separe os ingredientes listados abaixo e confira todas as instruções com fotos do passo a passo. Hora de fazer este caldo de abóbora com bacon aqui no TudoReceitas.
Separe os ingredientes necessários para preparar esta receita de caldo de abóbora com bacon.
Dica: Dica: Se não quiser usar o leite de coco, substitua por creme de leite.
Aqueça o azeite de oliva numa panela média e acrescente o bacon picado.
Adicione a cebola e a pimenta picada e refogue tudo até que o bacon esteja dourado.
Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, acomode os pedaços de abóbora e cubra com água quente.
Tempere com sal e deixe cozinhar até a abóbora ficar macia e cozida.
Quando a abóbora estiver cozida, bata tudo junto com o caldo do cozimento no liquidificador até que fique homogêneo.
Devolva o caldo para a panela.
Acrescente os talos de couve manteiga, o refogado de bacon com cebola e a pimenta, e acerte o sal, se for necessário.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 8 minutos, mexendo de vez em quando.
Desligue o fogo e adicione o coentro picado, misturando bem.
Seu caldo de abóbora com bacon está pronto para ser saboreado. Sirva com torradinhas ou croutons.
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
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