O outono chegou e a temporada de receitas de caldos, sopas e cremes também! Se você gosta deste tipo de prato, vai amar a receita que apresentaremos aqui no TudoReceitas! Este caldo de abóbora fica bem cremoso e ganha ainda mais sabor com a suculência do frango temperado com páprica picante e refogado com alho-poró e cebola.
Além de deixar o caldo delicioso, a abóbora é um fruto que nos ajuda a fortalecer o sistema imunológico e os músculos, além de nos proporcionar outros benefícios. Você pode fazer esse caldo de abóbora com frango e bacon, ele combina com muitos temperos.
Vamos conferir abaixo a receita completa deste delicioso caldo de abóbora com frango? Não deixe de acompanhar todas as instruções com as fotos da receita aqui no TudoReceitas!
Separe todos os ingredientes necessários para preparar o caldo de abóbora com frango.
Dê preferência para um corte de abóbora com bastante polpa e maduro. Corte-a em cubos médios e reserve.
Dica: Se não quiser usar o alho poró (o talo), substitua por 2 dentes de alho comum.
Tempere o peito de frango em cubinhos com sal, pimenta do reino e páprica.
Deixe o frango alguns minutos neste tempero para pegar mais sabor antes de prosseguir com a receita.
Numa panela média, aqueça 1 colher de azeite de oliva e acrescente o frango em cubinhos, refogando-os até dourarem levemente.
Em seguida, adicione a cebola picada e o alho poró em rodelas e refogue mais um pouco.
Quando tudo estiver bem refogado, retire e reserve.
Na mesma panela, acrescente mais 1 colher de azeite de oliva e refogue o tomate picado.
Depois, adicione a abóbora cortada em cubos médios, refogando rapidamente.
Acrescente 600 ml de água quente e tempere com mais um pouco de sal e pimenta do reino.
Deixe a abóbora cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que a mesma amoleça.
Transfira a abóbora cozida com o caldo do cozimento para o liquidificador e bata até ficar cremoso e homogêneo.
Devolva este caldo batido à panela e junte o frango refogado anteriormente, misturando bem.
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 5 minutos somente para incorporar os ingredientes.
Desligue o fogo e adicione a salsinha picada.
Seu caldo de abóbora com frango está pronto para ser servido.
Experimente servi-lo com crispy de couve ou croutons. Ficará uma delícia!
Esperamos que tenha gostado da receita! Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caldo de abóbora com frango, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Abóbora.
Agora que você já sabe fazer essa receita de Caldo de abóbora com frango, você pode combinar com uma infinidade de pães. Separamos as nossas opções preferidas, confira:
- Pão de farinha de arroz de liquidificador: Esse pão tem uma textura quase que de um bolo, não chega a ter a liga do pão, é perfeito para acompanhar um caldo!
- Pão de farinha de arroz fofinho: Quem segue uma alimentação sem glúten sabe que nem sempre é fácil encontrar uma receita de pão sem glúten saboroso que fique também crescido e fofinho e esse é perfeito!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.