O caldo de aipim simples é um preparado delicioso e suculento, perfeito para servir em dias de temperaturas baixas. Se você é fã de um bom aipim, é garantido que vai gostar desse preparado sugerido pelo TudoReceitas. Confira como preparar esse caldinho em apenas 40 minutos e aqueça o corpo e a alma!
Para fazer essa receita de caldo de aipim simples, comece por cozinhar o aipim na panela de pressão até ficar bem molinho. Certifique-se de remover qualquer fibra dura do aipim antes de cozinhá-lo, pois isso garantirá uma textura mais suave ao caldo.
Esquente o azeite numa panela e deixe dourar. Junte a cebola, deixe refogar um pouco e junte a polpa de tomate, o cominho, a pimenta do reino e o sal. Deixe refogar mais um pouco com os temperos e junte a carne moída. Cozinhe a carne por cerca de 30 minutos. Para um sabor extra, você pode adicionar alho picado junto com a cebola, intensificando o aroma do prato.
Dica: Se necessário, junte um pouco de água quente para cozinhar a carne.
Depois de cozer o aipim, bata-o no liquidificador e junte-o à carne moída já cozida. Deixe cozinhar mais um pouco, junte a cebolinha e o coentro picados e cozinhe por 3 minutos. Se preferir uma consistência mais líquida, adicione um pouco de caldo de legumes ou água fervente ao liquidificador.
Sirva o seu caldo de aipim simples acabado de preparar! Para um toque final, adicione um fio de azeite de oliva extravirgem ao servir. Isso realça os sabores e dá um brilho apetitoso ao prato.
Se gostou dessa receita, confira também como preparar caldo de tucupi e caldo de abóbora.
Bom apetite!
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Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 245 kcal
- Proteínas: 14 g
- Gorduras: 11 g
- Carboidratos: 27 g
- Fibra: 3 g