Que tal experimentar uma receita incrível de creme de brócolis? Vamos transformar esse vegetal em um delicioso caldo, perfeito para quem busca algo mais leve e saudável. Além disso, vamos dar um toque especial à clássica sopa de brócolis, adicionando creme de leite e queijo, para deixar ainda mais cremoso e saboroso! A receita é simples, mas o sabor é maravilhoso. É uma ótima opção para servir como entrada ou no jantar! Essa é uma versão mais fit, mas se quiser, pode incrementar seu caldo adicionando ingredientes como queijo gorgonzola, bacon, linguiça, milho, fica uma delícia!
Confira todos os detalhes dessa receita no nosso passo a passo com fotos e aprenda como fazer caldo de brócolis!
- Panela
- Liquidificador
Separe os ingredientes necessários para fazer seu creme de brócolis.
Corte o brócolis em floretes, a batata em cubinhos pequenos e a cebola em meias luas.
Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e refogue a cebola até dourar.
Adicione o brócolis e a batata, deixe refogar um pouco e cubra com água. Deixe cozinhar até que a batata e o brócolis estejam macios.
Transfira a mistura (incluindo a água) para o liquidificador, reservando alguns floretes de brócolis para decorar a sopa no final.
Bata até ter uma mistura homogênea, volte para a panela em fogo médio-baixo. Tempere com sal, pimenta-do- reino e noz moscada.
Adicione o creme de leite apenas para aquecer, sem deixar ferver.
Por fim acrescente o queijo e deixe derreter.
Seu caldo de brócolis com queijo está pronto, sirva com o pão de sua preferência ou crôutons, fica delicioso! Compartilhe o resultado da sua receita nos comentários e poste fotos!
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As sopas cremosas são deliciosas, seja como entrada ou até mesmo prato principal! Você pode variar os ingredientes e preparar diversos tipos de caldos! Selecionamos nossas receitas favoritas para você experimentar, confira:
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