Caldo de feijão é sempre muito bem vindo, não importa se está quente ou frio! É uma delícia saborear um caldinho de feijão num happy hour ou até mesmo como entradinha, não é mesmo? Melhor ainda se for caseiro e bem temperadinho.
Esse caldo é muito simples de preparar e fica delicioso mesmo sem acompanhamento. Para variar no preparo, estamos trazendo uma receita de caldo de feijão com bacon e calabresa simplesmente irresistível e que sacia muito.
E aí? Vamos preparar essa deliciosa sugestão? Acompanhe agora no TudoReceitas o passo a passo com fotos para saber como preparar esse caldinho de feijão com bacon e calabresa na sua casa!
Comece separando os ingredientes necessários para preparar esta receita de caldo-sopa de feijão.
Dica: optamos por usar o feijão preto, mas você poderá usar o feijão cozido que tiver em casa.
No liquidificador bata o feijão com o caldo do seu cozimento, a água e metade do cheiro verde, até que fique bem homogêneo.
Dica: se quiser, reserve alguns grãos de feijão cozido para adicionar ao caldo depois de preparado.
Em uma panela refogue o bacon e a calabresa com o azeite de oliva, até que fiquem levemente dourados.
Adicione a cebola e o alho e frite mais um pouco, para obter mais sabor nesse caldo caseiro de feijão!
Quando tudo estiver bem refogado, acrescente o caldo do feijão batido no liquidificador.
Tempere com sal, pimenta do reino, pimenta calabresa, folha de louro em pó, noz moscada ralada e deixe cozinhando em fogo médio por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Dica: adicione outros temperos, se preferir!
Após desligar o fogo, finalize adicionando o restante do cheiro verde picado e misture bem.
Seu caldinho de feijão com bacon e calabresa está pronto! Experimente servi-lo com molho de pimenta ou gotinhas de limão, fica uma delícia!
Esperamos que tenha apreciado esta receita de sopa de feijão com bacon e calabresa. Diga nos comentários o que você achou e bom apetite!
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