Os caldos são muito importantes na culinária e na nossa dieta. Podemos fazer várias receitas de caldo e usar como complemento e base de outros pratos, sobretudo sopas e risotos. Neste caso o TudoReceitas apresenta-lhe uma deliciosa receita de caldo de galinha básico, aprenda a preparar!
O primeiro passo é preparar todos os ingredientes do caldo de galinha caseiro.
Lembre-se que deve cortar os legumes em pedaços de tamanho igual, para que cozinhem de forma homogênea.
Depois coloque os legumes e os restantes ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 1 hora, para que os sabores do caldo de galinha fiquem mais apurados.
Dica: Conseguirá acelerar o processo se cozinhar os ingredientes numa panela de pressão.
Após esse tempo, use um coador para aproveitar somente o caldo da cozedura.
Se quiser, pode bater os legumes no liquidificador ou com um mixer, corrigir o sabor com sal e pimenta, e servir como um creme de legumes para crianças.
O caldo obtido será o caldo de galinha básico que você pode congelar ou usar no momento para preparar diversas receitas! Aqui ficam algumas sugestões:
- Risoto de frango;
- Canja de galinha;
- Sopa de mandioca com frango.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caldo de galinha básico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de caldos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 15 kcal
- Proteínas: 2 g
- Gorduras: 5 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 2 g