Os caldos são muito importantes na culinária e na nossa dieta. Podemos fazer várias receitas de caldo e usar como complemento e base de outros pratos, sobretudo sopas e risotos. Neste caso o TudoReceitas apresenta-lhe uma deliciosa receita de caldo de galinha básico, aprenda a preparar!
O primeiro passo é preparar todos os ingredientes do caldo de galinha caseiro.
Lembre-se que deve cortar os legumes em pedaços de tamanho igual, para que cozinhem de forma homogênea.
Depois coloque os legumes e os restantes ingredientes em uma panela. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 1 hora, para que os sabores do caldo de galinha fiquem mais apurados.
Dica: Conseguirá acelerar o processo se cozinhar os ingredientes numa panela de pressão.
Após esse tempo, use um coador para aproveitar somente o caldo da cozedura.
Se quiser, pode bater os legumes no liquidificador ou com um mixer, corrigir o sabor com sal e pimenta, e servir como um creme de legumes para crianças.
O caldo obtido será o caldo de galinha básico que você pode congelar ou usar no momento para preparar diversas receitas! Aqui ficam algumas sugestões:
- Risoto de frango;
- Canja de galinha;
- Sopa de mandioca com frango.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caldo de galinha básico, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Caldos.