O Caldo de legumes para risoto é uma receita muito simples e útil para consumir assim mesmo ou integrar outros pratos, sobretudo risoto. O risoto é um prato cheio de sabor, e o segredo para um resultado perfeito está em um caldo de legumes bem preparado.
Nesta receita, iremos criar um caldo aromático e nutritivo, utilizando uma combinação de vegetais frescos e ervas aromáticas cuidadosamente selecionadas e com o nosso Caldo de Legumes caseiro, você garantirá que cada grão de arroz absorva toda a essência dos vegetais, resultando em um risoto cremoso e irresistível.
Confira abaixo a receita deste caldo de legumes para risoto simples e experimente!
Separe todos os ingredientes para fazer o seu caldo de legumes para risoto.
Em uma panela com azeite, adicione o pimentão e as cenouras cortadas em cubos pequenos. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 5 minutos.
Adicione a cebola e a vagem, cozinhe por mais 5 minutos.
Acrescente o dente de alho esmagado, o coentro e algumas gotas de suco de limão. Deixe ferver e retifique o sabor com sal a gosto. Depois de ferver baixe o fogo, cozinhe por 30 minutos e retire os coentros.
Sirva seu caldo de legumes polvilhado com coentro picado, ou utilize como base no preparo de risotos. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caldo de legumes para risoto, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Caldos.
Agora que você já sabe fazer essa receita de caldo de legumes para risoto. Separamos as nossas opções de risotos preferidos, confira:
- Risoto de palmito: A sugestão de hoje é o risoto de palmito, ótimo para os vegetarianos e com esse caldo de legumes caseiro garantimos um risoto super cremoso e saboroso!
- Risoto de parmesão: O risoto de parmesão é uma receita simples para quando você quer surpreender em uma ocasião especial sem ter muito trabalho!
Bom apetite e diga nos comentários o que você achou.