Receita de Caldo de mandioca simples

Receita de Caldo de mandioca simples

Procurando receitas de caldos gostosos para o inverno? Aqui TudoReceitas você aprende como fazer caldo de mandioca simples passo a passo em fotos para que não tenha qualquer dificuldade e consiga uma caldinho bem gostoso!

Este caldo também é chamado de sopa de macaxeira em algumas regiões do Brasil e, apesar dos ingredientes variarem um pouco (por exemplo: algumas pessoas não adicionam alho nem cenoura), o resultado final é muito semelhante. Você poderá preparar este caldo de mandioca simples e rápido na panela de pressão, no entanto o preparo na panela comum também é válido.

Confira aqui no TudoReceitas como faz caldo de mandioca em fotos passo a passo, perfeito para aquecer e reconfortar nos dias mais frios!

4 convidados 45m Prato principal Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Receita sem lactose, Receita sem glúten, Popular no Outono-Inverno, Cozido, Receitas do Brasil
Ingredientes:
Como fazer Caldo de mandioca simples:
1

Descasque a mandioca e corte em pedaços, assim ela cozinhará mais rápido. Faça o mesmo com a cenoura, a cebola e os alhos e corte o alho poró em rodelas.

2

Noutra panela com o óleo ou azeite refogue a cebola e os alhos picados por 1-2 minutos no fogo médio-baixo. Acrescente o alho poró, misture e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

3

Acrescente a cenoura e a mandioca na panela e misture. Deixe no fogo por mais 1-2 minutos, para os legumes "suarem" e assim você conseguir uma sopa mais saborosa!

4

Acrescente 1 litro de água ou de caldo de legumes e o sal. Tampe e deixe ferver por 40 minutos na panela comum ou 20 minutos na panela de pressão.

5

Para saber se o caldo simples de mandioca está pronto, pique um dos pedaços de mandioca com um garfo ou faca: se a mandioca ainda estiver durinha, deixe a sopa ferver por mais 10-15 minutos.

6

Se a mandioca se desfizer facilmente, significa que todos os legumes estão cozidos! Triture o caldo de mandioca com um mixer de mão diretamente na panela até ficar bem lisinho ou, se preferir, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.

7

Sirva seu caldo de mandioca simples em seguida, polvilhado com cebolinha picada e acompanhando com, por exemplo, torrada temperada com orégano e queijo. Simplesmente delicioso!

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Confira também o preparo em vídeo desta receita de caldinho de mandioca!

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