Se você é amante de queijo, não pode perder esta receita de caldo de queijo. Esta receita é simplesmente deliciosa. Os ingredientes são basicamente queijo, se houver outros queijos que goste mais pode substituir os que usei. Este caldo é bem grossinho e quentinho, ideal para os dias frios.
Já sabe, continue no TudoReceitas e siga o passo a passo deste caldo.
Para começar esta receita de caldo de queijo, pique a cebola e leve a refogar em uma panela, juntamente com a manteiga.
O refogado é uma etapa crucial, pois a cebola caramelizada traz um sabor adocicado que complementa a cremosidade do queijo. Certifique-se de que a cebola esteja bem dourada antes de prosseguir.
Adicione a cenoura, o amido de milho dissolvido em um pouco do leite e mexa bem.
A cenoura não só adiciona cor, mas também um toque de doçura natural ao caldo. O amido de milho ajudará a engrossar o caldo, conferindo-lhe uma textura aveludada.
Coloque agora os queijos, tempere com o sal e a noz-moscada, mexa novamente.
Imagem:blogues.publico.pt
Escolher queijos de boa qualidade fará uma grande diferença no sabor final. Queijos como Gruyère ou Emmental podem adicionar profundidade ao prato. A noz-moscada oferece um aroma quente e acolhedor, perfeito para pratos de inverno.
Adicione aos poucos o leite e o caldo de galinha, sempre mexendo. Quando tiver adicionado todo o caldo e todo o leite, tampe a panela e deixe levantar fervura.
Se quer usar um caldo de galinha caseiro, o TudoReceitas tem aqui uma receita de caldo de galinha. É só seguir aqui todo passo a passo.
O caldo de galinha caseiro oferece um sabor mais rico e menos processado do que os cubos de caldo comerciais. Além disso, você pode controlar o teor de sal conforme seu gosto.
Triture tudo muito bem e está pronto a servir o seu caldo de queijo. Pode colocar uns crótons no prato na hora de servir.
Deixo-lhe outras sugestões de caldos:
- Caldo de mocotó
- Caldo verde
- Caldo de abóbora
Experimente esta receita e suba a foto do seu resultado. Bom apetite!
Imagem:myrecipes.com
Os croutons adicionam uma textura crocante que contrasta com a cremosidade do caldo. Outra opção é polvilhar cebolinha picada ou pimenta-do-reino moída na hora para um toque extra de sabor.
Se você gostou da receita de Caldo de queijo delicioso, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de caldos.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 885 kcal
- Proteínas: 47,3 g
- Gorduras: 58,5 g
- Carboidratos: 48 g
- Fibra: 2,5 g