Se você está tentando emagrecer ou apostar em uma dieta mais saudável, as sopas e os caldos são uma excelente opção. Além de hidratarem e depurarem o organismo, fornecem uma quantidade significativa de nutrientes essenciais e são muito fáceis de preparar! O TudoReceitas sugere uma receita de caldo verde light com frango para que você possa cortar nas calorias e não no sabor, sem frescura!
Para preparar esse caldo verde light com frango, comece por cozinhar a couve-flor. Para isso, coloque-a em uma panela com água fervente (suficiente para cobrir) até ficar macia. passe a couve-flor no liquidificador, juntando água aos poucos, e coloque de novo na panela.
Assim que o creme de couve-flor ferver, junte a couve-manteiga picada bem fininha, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos. Junte o frango desfiado, uma pitada de sal, um fio de azeite e ervas a gosto.
Dica: O caldo verde light fica muito bom com ervas como salsinha, coentro e cebolinha!
Se desejar, refogue o dente de alho picado em um pouco de azeite e junte ao caldo verde light com frango na hora de servir. Desfrute dessa delícia sem culpa como entrada ou como um jantar leve!
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