Camarão é um dos frutos do mar mais conhecidos, consumidos e apreciados aqui no Brasil. É um ingrediente muito procurado e fica perfeito em diversos pratos e combinações. Hoje o TudoReceitas traz uma receita simples e deliciosa de camarão com arroz.
Nela usei um caldo feito com as cabeças dos camarões para cozinhar o arroz e o resultado foi surpreendente, um prato super simples e delicioso que até mesmo quem não tem prática na cozinha consegue fazer.
E aí? Gostou dessa sugestão? Então, papel e caneta na mão e vamos aprender a preparar esse delicioso camarão com arroz simples.
- Panela média
- Colher de pau
- Garfo longo
- Peneira fina
Comece separando os ingredientes para o preparo do camarão com arroz simples. Separe os camarões bem limpos, o arroz cru, a cebolinha verde e a salsinha cortadas fininhas, e cebola branca cortada em cubinhos.
Separe também o óleo de soja, algumas cabeças de camarão, sal, alho e cebola em pó, páprica doce e cominho em pó.
Dica: Deixar tudo separado irá garantir o bom desempenho e consequentemente o sucesso da receita. Deixe sempre tudo separado.
Em uma panela, coloque as cabeças dos camarões já lavadas e limpas, cubra com água e adicione sal e temperos.
Coloque água que cubra e coloque em fogo alto para ferver. Assim que levantar fervura, deixe ferver por aproximadamente 5 minutos e, em seguida, desligue.
Dica: Esse caldo deixará o arroz muito saboroso
Depois de ferver o caldo, coe em uma peneira fina e reserve.
Dica: É importante coar para retirar qualquer impureza e para que o caldo seja utilizado ao todo.
Tempere os camarões com sal, páprica doce, alho e cebola em pó e cominho. Misture bem para aderir o sabor e, em seguida, aqueça uma panela e adicione óleo. Coloque os camarões para refogar e assim que refogarem, retire-os do fogo e reserve.
Dica: É importante que os camarões refoguem bem dos dois lados.
Na mesma panela, adicione a cebola branca cortada, sal e o arroz para refogar. Misture tudo muito bem para que o arroz fique bem refogado.
Depois de refogado o arroz, cubra-o com o caldo feito com as cabeças dos camarões e deixe que cozinhe. Vá adicionando caldo até cozinhar por completo. Adicione os temperos para cozinharem junto do arroz.
Dica: Cozinhar com o caldo de camarão trará um diferencial ao sabor do arroz.
Na metade do cozimento, adicione a cebolinha verde e a salsinha. Prove e se necessário acerte o sal.
Dica: Se o arroz ja estiver cozido, desligue. Se ainda não estiver, adicione mais água. Cozinhe com a panela tampada.
Por último, assim que a água estiver quase totalmente seca, adicione a maior parte dos camarões reservados e misture tudo.
Seu camarão com arroz simples está pronto. Delicioso e muito simples de preparar. Faça em sua casa para sua família, e depois nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Camarão com arroz simples, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de camarão.
Quer aprender a preparar mais receitas com camarão? Veja também:
- Moqueca de camarão com peixe
- Creme de camarão
- Camarão internacional
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,38 kcal
- Proteínas: 115 g
- Gorduras: 8 g
- Carboidratos: 8 g
- Fibra: 2 g