No TudoReceitas.com gostamos de surpreender com combinações diferentes, inspiradas em outros países. Por essa razão apresentamos esta receita de camarão com espumante cava, um espumante típico de Espanha. Trata-se de um prato sofisticado pensado para ser servido em datas especiais, como o Ano Novo, o Dia dos Namorados, jantares de Aniversário, e outros. Confira abaixo o passo a passo desta receita gourmet de custo médio e experimente!
Para fazer esta receita especial de camarão, comece por reunir os ingredientes necessários.
Descasque os camarões e retire-lhes a veia de cima. Coloque em um prato junto com espumante, pasta de alho, pimenta do reino e salsinha picada muito finamente. Deixe marinar por 30 minutos na geladeira.
Após o tempo indicado, comece cozinhando esta receita de camarão com espumante: leve ao fogo médio uma frigideira com o azeite de oliva e refogue aí a cebola picada temperada com sal e pimenta.
Quando a cebola estiver transparente, acrescente os camarões sem o líquido da marinada, tempere com sal e salteie até que ganhem cor. Lembre-se que não deve cozinhar demasiado os camarões, caso contrário ficam com uma consistência borrachuda e perdem sabor.
Assim que os camarões estiverem levemente dourados, acrescente-lhes o líquido da marinada e deixe que o álcool evapore. Acrescente o creme de leite e a manteiga e mexa, para espessar o molho desta receita de camarão com Cava.
Retifique o sabor com sal e pimenta e acrescente as amêndoas, que podem ser inteiras ou moídas, como preferir.
Após o passo anterior, o camarão com espumante está pronto a ser servido! Esta receita pode ser servida como entrada ou prato principal, acompanhada de espaguete ou outro tipo de camarão. Não deixe de experimentar e diga-nos o que achou!
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