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Receita de Camarão com molho de manga

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Receita de Camarão com molho de manga

O camarão com molho de manga é uma proposta diferente para servir como petisco em uma reunião com amigos. Apesar de parecer caprichada, esta é uma receita simples que todo o mundo poderá preparar! Confira abaixo os ingredientes e passo a passo e experimente.

Ingredientes para 5 porções da Camarão com molho de manga:
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Instruções | 45 minutos
1

O primeiro passo desta receita fabulosa e exótica de camarão com molho de manga é reunir os ingredientes.

2

Em seguida, descasque a manga e corte em cubos de tamanho médio. Coloque em uma tigela junto com o açúcar, misture e reserve por 10-15 minutos aproximadamente.

3

Enquanto a manga está macerando (para soltar seus sucos), leve ao fogo médio uma panela com o óleo e as cebolas cortadas em pétalas. Deixe cozinhar até a cebola ficar transparente.

4

Depois acrescente o caldo de peixe, sal e pimenta a gosto à panela das cebolas. Quando ferver, adicione também o louro, a pimenta calabresa e a manga, e deixe cozinhar por 15 minutos.

5

Após o passo anterior, o molho de manga já deverá ter reduzido a metade (caso contrário, deixe cozinhar até isso acontecer). Desligue o fogo, deixe esfriar, retire as folhas de louro e bata no liquidificador. Reserve.

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Em uma frigideira em fogo médio, salteie os camarões na manteiga e tempere com sal e pimenta a gosto.

7

Após 2-3 minutos, acrescente o vinho aos camarões e deixe cozinhar até já quase não restar vinho na frigideira (assim garantimos que o álcool evaporou e que os camarões absorveram o sabor).

Dica: Neste momento pode adicionar aos camarões uma arva aromática ao seu gosto, neste caso usei salsinha.

8

Com os camarões prontos, esquente novamente o molho para servir esta receita de camarão com molho de manga. Experimente e diga-nos o que achou!

Dica: Sirva o molho de manga também com receitas de peixe ou de carne.

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Se gostou da receita de Camarão com molho de manga, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Camarão ou deixe-se surpreender no nosso Recomendador de receitas.

Informação adicional
  • Custo: Médio
  • Picante: Pouco picante
  • Para: Entrada
  • Cocção: Salteado
  • Propriedades: Sem lactose
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