No sul dos Estados Unidos uma das receitas mais típicas e caseirinhas é o shrimp and grits, ou seja, camarão e grits. Recentemente esse prato simples virou moda e todo o mundo procura a receita de camarão e grits que não é mais do que camarão com um creme de milho semelhante ao nosso xerém ou polenta, preparado com muito queijo cheddar. Quer aprender a fazer? Confira abaixo todos os detalhes dessa receita de grits que compartilhamos no TudoReceitas!
- Para o camarão:
- Para o grits:
Para preparar essa receita de grits americano comece por fazer o grits, levando ao fogo uma panela com a água ou o caldo. Quando ferver adicione a canjiquinha ou polenta e fique mexendo em fogo médio até dissolver todos os pedaços e ficar espesso.
Dica: O tempo que o grits demora para ficar espesso depende se você está usando canjiquinha ou polenta - a polenta cozinha mais rápido.
Em seguida adicione a manteiga, o creme de leite e o queijo e misture tudo muito bem. Desligue o fogo e deixe repousar tampado.
Dica: O queijo tradicionalmente usado nesse prato é o sharp cheddar, que é um queijo com um tempo de cura maior que o cheddar comum, logo um pouco mais rijo.
Continue preparando essa receita de camarão e grits: numa frigideira grande frite o bacon até ficar crocante. Retire para um prato com papel absorvente e, na gordura que ficou, cozinhe o camarão por 3 minutos ou até mudar de cor. Tempere a gosto com pimenta.
Acrescente ao camarão os restantes temperos: o alho, a cebola, a salsinha, a páprica, o molho Worcestershire, o Tabasco e o suco de limão e misture tudo. Deixe ficar por mais 1 minuto, para ativar os sabores, e desligue o fogo.
Dica: Pode substituir o Tabasco por outro molho ardido da sua preferência.
Para servir o camarão e grits coloque o grits em pratos individuais, acrescente uma porção do camarão e decore com o bacon cortado em pedaços e, se quiser, cebolinha picada também. Delicie-se com essa receita tradicional do sul dos Estados Unidos e diga nos comentários o que achou - eu garanto que vai adorar!
Aprenda a fazer mais receitas típicas desse país, como o sanduíche Monte Cristo, a costela suína ao forno com barbecue e o bolo de cenoura estilo americano. Bom apetite!
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