Os canelones, ou cannelloni, são um macarrão italiano conhecido pelo seu formato cilíndrico, ideal para rechear. Se você não tem macarrão canelone em casa, pode preparar um prato de canelones com macarrão de lasanha, tal como mostramos nesta receita do TudoReceitas.com! Confira abaixo como preparar canelone ao molho napolitano e delicie-se!
Prepare todos os ingredientes.
Corte o toucinho em fatias finas, coloque dourando em uma panela com um pouco de azeite por 4 minutos, mexendo sempre.
Acrescente a carne à panela e tempere com sal e pimenta. Cozinhe mexendo constantemente.
Para o molho napolitano, em panela com água fervente e sal, coloque os tomates (retire a haste e faça uma cruz na outra extremidade), deixando cozinhar até a pele se soltar. Retire a pele e bata no liquidificador ou com um mixer até obter uma mistura homogênea.
Refogue o alho, a cebola e o alho-poró finamente picados e, quando estiverem transparentes, adicione o purê de tomate e a folha de louro. Cozinhe por 20 minutos e tempere com sal e pimenta.
Assim que a carne estiver cozinhada, adicione metade do molho napolitano para umedecê-la um pouco.
Em uma frigideira com água fervente cozinhe o macarrão de lasanha durante 1 minuto, para que o possa modelar facilmente.
Recheie a massa com a carne e enrole para formar um cilindro.
Em um refratário com um pouco de molho na base, disponha os canelones.
Cubra com o restante molho e queijo parmesão polvilhado. Coloque no forno a 180ºC por 15 minutos.
Sirva e desfrute dos seus canelones ao molho Napolitano!
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