Os canelones são tubinhos de massa que podem ser recheados de várias formas, uma das receitas mais tradicionais são os canelones ao molho napolitano, mas podemos também fazer uma receita com espinafres e ricota que acaba sendo um pouco mais saudável e igualmente deliciosa. Não perca esta receita de canelones de espinafre e ricota do TudoReceitas.com
Para começar a fazer nossa receita de canelone de ricota e espinafre, o primeiro passo é organizar todos os ingredientes.
Lave as folhas de espinafre e retire os talos. Leve uma panela com água, a fogo médio e quando ferver adicione o espinafre. Cozinhe por 3 minutos aproximadamente e retire da água cortando o cozimento com água fria. Desta forma aproveitamos todas as vitaminas e minerais do espinafre.
Coloque os espinafres cozinhados em uma taça e misture com o queijo ricota, uma colher de sopa de azeite, sal, pimenta e o alhos cortados muito finamente. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
Cozinhe as folhas de lasanha e reserve.
Recheie os canelones com espinafre e ricota, envolvendo muito bem cada um deles e tendo muito cuidado, uma vez que as folhas de lasanha são muito delicadas.
Coloque os canelones de espinafre e ricota em um refratário e envolva-os com molho napolitano. Acrescente o queijo parmesão e uma colher de creme de leite a gosto. Leve o refratário ao forno durante 20 minutos a 150 ºC ou até que o queijo parmesão gratine.
Sirva os canelones de espinafre e ricota com um pouco de pimenta do reino por cima. Se quer mais receitas de canelones ou tem alguma dúvida não hesite em dizê-lo na secção dos comentários. Temos todo o prazer em ajudar.
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