O salmão é um peixe rico em proteínas e ácidos graxos, como o ômega-3, que ajudam a baixar os níveis de colesterol e triglicérides no sangue. Além de saudável, o salmão é delicioso e vai muito bem com ricota! Para comprovar, no TudoReceitas.com preparámos esta receita de canelones de salmão e ricota, confira abaixo os ingredientes e preparo e experimente!
O primeiro passo desta saborosa receita de canelones recheados é reunir os ingredientes.
Leve ao fogo médio uma panela com água abundante e, assim que estiver fervendo, acrescente as folhas de lasanha e cozinhe até que estejam macias, mas sem desfazer. Reserve.
Dica: você não precisa de cumprir com esse passo se estiver usando folhas de lasanha pré-cozinhadas.
O passo seguinte dos canelones de salmão e ricota é fritar no azeite o salmão cortado em cubos e temperado com sal, pimenta e oréganos. Se quiser pode ainda fritar a pele do salmão, que irá dar um toque especial e único a esta receita.
Para começar montando os canelones de salmão e ricota coloque as folhas de lasanha sobre a bancada ou tábua de cozinha.
Se tiver optado por fritar também a pele do salmão, corte-a finamente e misture com os cubos. Acrescente o queijo ricota e envolva bem.
Recheie as folhas de lasanha com a mistura de salmão e ricota, tentando não colocar demasiado para que não saia fora.
Enrole os canelones de salmão e ricota e coloque-os numa assadeira.
Banhe os canelones com o molho banco ou molho bechamel e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve a assar no forno preaquecido a 180ºC até o queijo derreter e gratinar.
Quando estiverem prontos, sirva os canelones de salmão e ricota acompanhados de, por exemplo, salada fresca com cogumelos. Bom apetite!
Se você gostou da receita de Canelones de salmão e ricota, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Canelones.
- Esta receita é ótima para incentivar as crianças a comer peixe.