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Receita de Canelones de três carnes

 
Por Nelson Ferreira, Redator e editor no TudoReceitas. 8 setembro 2015
Receita de Canelones de três carnes

O canelone, ou cannelloni, é um prato emblemático da cozinha italiana. Trata-se de uma massa fina recheada e enrolada em forma de cilindro, sendo que o recheio pode variar muito de acordo com a região e preferências. No TudoReceitas.com queremos surpreender apresentando estes canelones de três carnes: bovina, suína e de frango, uma excelente forma de aproveitar sobras de carne e conseguir uma receita que agrada a toda a família!

5 convidados 45m Prato principal Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, No forno
Ingredientes:
  • Para o molho:
Passos a seguir para fazer esta receita:
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O primeiro passo para fazer esta receita de canelones é preparar os ingredientes.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 1
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Comece por preparar o molho bechamel: leve ao fogo médio uma panela com o azeite ou óleo de girassol e, assim que estiver quente, acrescente as cebolas cortadas em quartos. Deixe refogar.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 2
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Quando as cebolas estiverem douradas, acrescente a farinha, misture e deixe dourar. Junte um pouco de leite e mexa muito bem, para dissolver nele a farinha, depois adicione o restante e tempere com sal, pimenta e pasta de alho a gosto. Deixe o molho ferver, para que fique espesso, desligue e reserve.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 3
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Numa frigideira com um pouco de óleo ou azeite, cozinhe as três carnes desta receita de canelones, temperadas com sal e pimenta a gosto.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 4
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Confira mais sabor à carne adicionando um pouco de oréganos, tomilho ou outra erva aromática ao seu gosto. Assim que a carne estiver cozinhada ao seu gosto, retire do fogo e reserve.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 5
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Para terminar esta receita de canelones caseiros cozinhe ligeiramente as folhas de lasanha em água quente, estenda sobre um tabuleiro e coloque ao centro uma porção das carnes.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 6
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Enrole cuidadosamente, exercendo alguma pressão para que o recheio não saia fora. Coloque os canelones em uma assadeira untada, ou em várias assadeiras individuais.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 7
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Acrescente o molho bechamel e cubra os canelones com queijo parmesão ralado e, se quiser, outro queijo também. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por 10-15 minutos, de forma a gratinar.

Receita de Canelones de três carnes - Passo 8
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Após o passo anterior, sirva estes canelones de três carnes junto com o molho e acompanhados de, por exemplo, salada verde simples. Diga nos comentários o que achou desta receita, e bom apetite!

Receita de Canelones de três carnes - Passo 9

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