Quando a festa Junina começa batendo na porta, é hora de começar planejando as sobremesas maravilhosas para servir na ocasião. Se você está tentando cortar nas calorias mas não quer abdicar dos sabores típicos da época, essa receita de canjica cremosa light é perfeita para você. Continue lendo o passo a passo no TudoReceitas e não perca pitada!
Para fazer canjica cremosa light, comece por colocar a canjica de molho em água abundante durante a noite. No dia seguinte, escorra os grãos e coloque-os na panela de pressão. Adicione água ultrapassando 4 dedos da superfície do milho, leve ao fogo e cozinhe por uma hora depois de chiar.
Depois de cozer os grãos na pressão, coloque-os noutra panela. Bata o leite em pó, o leite desnatado e o adoçante no liquidificador até obter uma mistura homogênea e coloque-a na panela dos grãos previamente cozidos.
Adicione os cravos e a canela na panela, misture e cozinhe em fogo suave por 20 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que a canjica grude na panela.
Sirva a canjica cremosa light fria ou quentinha, polvilhada com canela em pó ou coco ralado, e desfrute!
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