Se você gosta de canjica e de doce de leite, porque não juntar essas duas delícias numa sobremesa só? Aqui no TudoReceitas mostramos a você como fazer! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de canjica de doce de leite bem cremosa e gostosa que você conseguirá preparar sem dificuldade! Reúna os ingredientes, siga o passo a passo e delicie-se.
Comece por colocar a canjica de molho durante algumas horas, de preferência durante a noite. Isso ajuda a amolecer os grãos, reduzindo o tempo de cozimento e garantindo que eles fiquem mais macios e saborosos.
No momento de cozinhar o milho de canjica, escorra a água em que ela esteve de molho e lave bem para remover qualquer resíduo. Coloque o milho na panela de pressão, complete com 2 litros de água e deixe cozinhar por 1 hora depois de começar a ferver. Este processo garante que os grãos fiquem bem cozidos e prontos para absorver os sabores dos demais ingredientes.
Após o tempo indicado, tire a pressão da panela com cuidado e acrescente os restantes ingredientes: o doce de leite, o leite, o coco, o cravo e a canela. Misture bem e, sem tampar, deixe ferver por mais 10-15 minutos ou até a canjica doce ficar com a consistência ao seu gosto. Nesta etapa, você pode ajustar a quantidade de doce de leite e especiarias conforme o seu paladar, tornando a sobremesa mais doce ou aromática.
Coloque sua canjica de doce de leite num refratário e cubra com plástico filme tocando na canjica, para evitar que se forme nata na superfície. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira e desfrute desta delícia! Para uma apresentação especial, você pode polvilhar canela em pó por cima ou decorar com lascas de coco fresco antes de servir.
E aí, o que você achou desta sugestão? Se estiver procurando por outras variações, confira também estas receitas de canjica:
- Canjica com amendoim torrado;
- Canjica cremosa com paçoca;
- Canjica de milho verde (sem lactose).
Se você gostou da receita de Canjica de doce de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cremes doces.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 356,3 kcal
- Proteínas: 7,3 g
- Gorduras: 8,1 g
- Carboidratos: 61,3 g
- Fibra: 2,3 g