Ama canjica mas prefere sabores salgados? O TudoReceitas tem uma solução imediata e maravilhosa para você. Uma receita de canjica salgada com calabresa, bacon e temperos deliciosos. Daquelas receitas que abraçam, perfeitas para dias frios e com um sabor reconfortante. Essa canjica fica perfeita acompanhada de uma couve refogada ou uma farofa de cebola.
Para saber como preparar esta canjica salgada com calabresa, acompanhe abaixo o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
- Faca
- Tábua de corte de alimentos
- Panela de pressão
- Panela média
- Colher de pau
Para o preparo da canjica salgada com calabresa, deixe o milho para canjica de molho por no mínimo 6 horas. Esse processo é necessário e importante para amolecer os grãos.
Dica: Cubra com um pano de prato e deixe em um lugar arejado.
Depois desse tempo, escorra e descarte a água do molho e coloque o milho para canjica na panela de pressão. Cubra com água e leve para cozinhar. Depois que pegar pressão, marque 30 minutos. Desligue depois desse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Cozinhe com o fogo de médio para baixo.
Dica: Se preferir a canjica mais al dente, diminua o tempo de cozimento.
Depois da canjica pronta, separe os outros ingredientes para o preparo. Corte a calabresa e o bacon em cubos pequenos. Corte a cebola branca em cubos e a cebolinha e salsinha e rodelinhas finas e pequenas. Separe os temperos de sua preferência, o sal e a pimenta, e o óleo.
Dica: Separe e confira os ingredientes para evitar esquecer algo.
Em uma panela média, coloque o óleo de soja, o bacon e a calabresa para fritar. Deixe que frite bem para unificar os sabores.
Dica: Mantenha o fogo baixo e mexa bem para não grudar ao fundo.
Depois disso, acrescente a cebola branca cortada, os temperos de sua preferência, sal e pimenta. Coloque esses ingredientes na panela, deixe a cebola fritar juntamente com os temperos. Mexa bem para incorporar os sabores.
Depois de fritar o bacon, a calabresa e a cebola, acrescente a canjica já cozida e coloque o caldo para engrossar e encorpar. Deixe cozinhar um pouco. Mantenha o fogo baixo.
Depois de cozinhar um pouco, acrescente a cebolinha verde e salsinha. Mexa e prove. Se necessário, acerte sal e pimenta.
Dica: Mexa bem e deixe ferver e reduzir.
Sua canjica salgada com calabresa está pronta. Deliciosa e aconchegante. Uma sugestão diferente de preparo de canjica, que vai conquistar seu paladar. Gostou da receita? Vai reproduzir na sua casa? Caso prepare, volte aqui e nos conte o que achou.
Se você gostou da receita de Canjica salgada com calabresa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de outros cozidos e guisados.
Se depois de preparar esta deliciosa canjica salgada com calabresa na sua casa você ficou com um resto de canjica, não se esqueça que você pode aproveitar para fazer a versão doce da canjica também, que é a maneira mais comum que encontramos por aí e que amamos comer. Veja abaixo algumas opções de canjicas doces aqui do TudoReceitas:
- Receita de Canjica com amendoim e leite condensado
- Receita de Canjica de milho verde (sem lactose)
- Receita de Canjica com leite de coco
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 483,3 kcal
- Proteínas: 18,3 g
- Gorduras: 36,7 g
- Carboidratos: 23,3 g
- Fibra: 3,3 g