Quer fazer canjica e esqueceu de colocar ela de molho? Não tem problema! Aqui no TudoReceitas mostramos para você como fazer canjica sem deixar de molho. O resultado é uma canjica macia, que lembra a receita de canjica cremosa da vovó.
Esta é uma receita de canjica branca rápida que ajuda muito na cozinha, sobretudo se você estiver preparando várias receitas de Festa Junina em simultâneo! Os ingredientes são os mesmos de sempre: água, leite, leite de coco, leite condensado, coco ralado e os temperos de cravo e canela.
Confira abaixo o passo a passo em fotos de canjica fácil e rápida e experimente logo!
Lave bem a canjica, escorra e coloque na panela de pressão. Cubra com a água fervendo, coloque uma pitada de sal e tampe. Deixe por 20 minutos sem levar ao fogo, esse é o truque para amolecer a canjica.
Após esse tempo tampe bem a panela com a pressão e coloque a canjica para cozinhar no fogo baixo por 40-45 minutos. Depois, se quiser uma canjica bem cremosa, escorra e passe para outra panela.
Coloque a canjica novamente no fogo baixo e adicione os demais ingredientes: o leite, o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, a canela e, se quiser, o cravo também. Deixe a canjica ferver sem tampar, para apurar os sabores e engrossar o caldo da canjica.
Quando a canjica estiver bem macia e na consistência do seu agrado, está pronta! Sirva bem quentinha, com canela moída ou amendoim torrado e moído e delicie-se com esta iguaria de Festa Junina. Bom apetite!
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Dica: Caso a canjica esteja muito doce, coloque um pouco de sal para equilibrar o sabor.
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