Receita de Caponata de legumes

Receita de Caponata de legumes

A caponata de legumes consiste num salteado de legumes nos quais se destaca a berinjela. Este acompanhamento de origem italiana é muito nutritivo e equilibrado, e pode ser servido com bife de atum no forno, bife ancho grelhado com legumes entre muitas outras opções. Siga estes passos no TudoReceitas.com e descubra a receita de caponata siciliana!

2 convidados 30m Acompanhamento Dificuldade baixa
Características adicionais: Custo econômico, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Salteado, Receitas italianas
Ingredientes:
Passos a seguir para fazer esta receita:
1

Antes de fazer esta caponata de legumes, o primeiro passo é preparar todos os ingredientes.

2

Em uma frigideira com azeite refogue a berinjela, cortada em cubos, em fogo alto até dourar.

3

Adicione agora o pimentão vermelho e a cebola branca, cortados em cubos médios. Deixe cozinhar em fogo alto até que estes legumes estejam dourados e macios.

4

Logo a seguir, adicione as alcaparras e as azeitonas cortadas ao meio. Misture tudo bem e tempere a gosto com sal e pimenta.

5

Pode agora servir a caponata de legumes ainda quente! Esta receita rápida é perfeita para servir ao jantar, como acompanhamento de salmão no forno, costeletas de cordeiro ou hambúrguer de lentilhas. Bom apetite!

Dica: Se gostou desta receita, se tem alguma dúvida ou sugestão, deixe seu comentário.

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