O que é cará: você já ouviu falar nesse nome? O cará-do-ar é uma planta trepadeira originária de África que produz um tubérculo com o mesmo nome e que é também chamado de cará-moela, cará-voador, cará-aéreo, inhame-do-ar, inhame-moela. Esse alimento é pouco conhecido e sua comercialização é pequena, é mais comum em quintais ou chácaras particulares. Seu sabor é semelhante a batata doce e pode ser cozinhado do mesmo jeito. Se você cultiva cará e procura receitas com cará, confira aqui no TudoReceitas minha sugestão de receita de cará assado no forno!
Descasque e corte os carás-do-ar em fatias.
Em seguida pique os temperos frescos: a salsa, a cebolinha, a hortelã e a alfavaca.
Coloque no liquidificador as ervas picadas, o creme de leite e os demais temperos e bata bem. Esse será o tempero desta receita de cará.
Para a montagem do cará no forno unte um refratário e coloque uma camada de cará. Cubra com parte do creme preparado no liquidificador, distribua as fatias de muçarela, mais uma camada de cará, coloque o restante do creme e finalize com o queijo ralado.
Leve ao forno a 180°C envolto em papel alumínio por 35 minutos. Após, retire o papel alumínio e deixe por mais 10 minutos, para dourar.
Após os 45 minutos está pronta sua batata cará! Leve, saborosa e excelente acompanhamento para o almoço ou jantar. Diga nos comentários o que você achou desta receita de cará assado no forno e suba foto dele pronto. Bom apetite!
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