O caramelo líquido, ou calda de caramelo, é um ingrediente essencial em várias sobremesas, sobretudo em receitas de pudim. É verdade que podemos encontrar facilmente à venda caramelo líquido, mas fazê-lo em casa é bem melhor porque fica mais econômico e ao nosso gosto. Se você quer descobrir como fazer caramelo líquido caseiro, confira esta sugestão do TudoReceitas.com!
Comece por reunir os ingredientes do caramelo caseiro. As quantidades indicadas darão para fazer calda de caramelo de um pudim médio, ou de 15-20 pudins pequenos.
Em uma panela coloque o açúcar, a água e o suco de limão, e leve ao fogo médio.
Deixe ferver sem mexer, e aos poucos o açúcar irá dissolver-se na água.
Após alguns minutos, as bolhas da fervura tornam-se mais pequenas e a mistura escurece. Desligue o fogo quando o caramelo ficar numa cor âmbar, pois ele irá continuar cozinhando e escurecendo até esfriar.
Dica: Quanto mais escuro o caramelo, mais amargo será.
Distribua o caramelo líquido caseiro por várias forminhas de pudim ou uma de tamanho médio, e complete com o pudim que mais gostar!
Aqui ficam algumas sugestões de receitas de pudim:
- Pudim de ovo e leite condensado;
- Pudim de pão;
- Pudim de café.
Bom apetite!
Se você gostou da receita de Caramelo líquido caseiro, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Cremes doces.