Se você gosta de carne separando do osso, bem macia e saborosa, não perca esta minha sugestão aqui no TudoReceitas! Esta é uma receita bem nutritiva e saciante de carne na panela de pressão que você prepara sem grande esforço: basta ferver a carne, cozinhar com os temperos, juntar a linguiça e o bacon prontos e cozer mais um pouco, para libertar os sabores. Confira abaixo o passo a passo detalhado desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão e experimente!
Tire o excesso de gordura da carne fervendo por 25 minutos em uma panela com água. No fim escorra a água. Esse passo é crucial para garantir que a carne fique macia e saborosa, além de ajudar a reduzir o teor de gordura.
Enquanto isso prepare os temperos desta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: pique o alho, corte a cebola, o pimentão e os tomates. Esses ingredientes vão dar um toque especial e um aroma irresistível à carne.
Faça o mesmo com a calabresa e o bacon. Certifique-se de cortar em pedaços pequenos para que se integrem bem à carne e liberem todos os seus sabores durante o cozimento.
Separe os demais condimentos: as folhas de louro, o alecrim, o manjericão e o sal. Esses condimentos são fundamentais para realçar o sabor e conferir uma personalidade única ao prato. Por exemplo, o alecrim traz um aroma fresco e o manjericão adiciona uma nota levemente adocicada.
Em uma panela de pressão distribua todos os ingredientes, exceto a calabresa, o bacon e o cheiro verde. Acrescente um litro e meio de água filtrada, tampe a panela e leve ao fogo por 45 minutos. Enquanto isso frite a calabresa e o bacon e reserve. Esta etapa é essencial para que a carne absorva bem todos os temperos e fique suculenta.
Após os 45 minutos de cozimento, continue preparando esta receita de carne com linguiça calabresa na panela de pressão: abra a panela, acrescente a calabresa e o bacon e, se achar necessário, acrescente mais água. Tampe e deixe por mais 30 minutos. Nesse tempo pique o cheiro verde. A adição da calabresa e do bacon neste ponto garante que eles mantenham sua textura e sabor característicos.
Por fim desligue o fogo, deixe a pressão sair sozinha e finalize com o sal a pimenta e o cheiro verde. Ferva por mais uns 10 minutos sem a pressão, apenas para apurar os sabores. Este passo é importante para que os temperos se misturem completamente e o prato ganhe uma harmonia de sabores.
Sirva esta carne com linguiça calabresa na panela de pressão com creme de milho verde, fica uma delícia! Experimente e confira. Bom apetite!
Se você gosta de carne de panela, veja também estas sugestões:
- Carne de panela com cenoura;
- Carne de panela ao molho de urucum;
- Carne de panela simples e saborosa.
Para uma experiência ainda mais completa, considere servir com um acompanhamento de arroz branco ou uma salada fresca. Isso complementará os sabores e tornará a refeição ainda mais agradável.
Se você gostou da receita de Carne com linguiça calabresa na panela de pressão, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de cozido.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 1,212,5 kcal
- Proteínas: 95 g
- Gorduras: 85 g
- Carboidratos: 3 g
- Fibra: 5 g