Tem algumas comidas que trazem um conforto adicional para o estômago e também para o nosso coração. Carne com batata e cenoura é uma destas receitas. Um clássico familiar, super fácil de preparar e a carne fica desmanchando!
Confira o passo-a-passo com fotos no TudoReceitas e aprenda como fazer carne de panela com batatas e cenoura!
- Panela de pressão
Adicione o azeite numa panela.
Doure o acém em cubos de todos os lados e reserve.
Adicione a cebola.
Refogue até dourar, raspando bem o fundo da panela para extrair os pedaços que ficam presos ao grelhar a carne.
Refogue os dentes de alho.
Na panela de pressão, adicione junto ao refogado, a carne, as batatas e a cenoura. Tempere com o sal, a páprica picante, a cúrcuma em pó, coloque a água e leve para pressão por 30 minutos após a panela pegar pressão.
A sua carne de panela com batata e cenoura está pronta! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários!
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Qual o melhor tipo de carne utilizar para essa receita é uma dúvida frequente. A seguir indicamos alguns cortes para te ajudar na escolha. As carnes com maior quantidade de gordura e fibras são as mais indicadas para cozinhar na pressão. Em primeiro lugar, o acém, já que é o mais macio e possui bastante fibras. A costela também é uma boa opção, tem um percentual de gordura maior e fica ainda mais gostosa quando cozida com ossos. Uma outra alternativa é o músculo, com menos gordura e mais fibra, mas necessita de uma quantidade maior de líquido para evitar que fique seco.