Procurando como fazer carne de panela prática, simples e saborosa? Aqui no TudoReceitas compartilho com você uma fórmula que super resulta! Você precisa apenas de uma panela de pressão, cebola, caldo de carne, cerveja, sal e pimenta do reino e, claro, uma peça de carne!
Para esta receita de carne de panela com cerveja eu usei uma peça de carne bovina com 1 kg, que pode ser maminha, alcatra, fraldinha ou ponta de costela. Não precisa dourar a carne antes, basta colocar cozinhando na panela de pressão e, aproximadamente 1 hora depois, o resultado é uma carne assada de panela dourada, muito macia e com molho delicioso!
Confira abaixo como fazer carne de panela de pressão com cerveja e experimente na sua casa!
Primeiramente tempere a carne com sal e pimenta do reino a gosto. Se você quiser pode também cortar fora os pedaços de gordura maiores, porém lembre que a gordura é importante para conferir mais suculência e sabor na carne.
Dica: A peça de carne usada pode ser maminha, alcatra, fraldinha ou ponta de costela.
Corte as cebolas em rodelas grossas. Em uma panela de pressão faça uma cama com metade das cebolas e, por cima, coloque metade do caldo de carne em pedacinhos, como mostra a imagem.
Ajeite a carne sobre essa cama de cebola e, depois, cubra com o restante das cebolas e caldo de carne.
Agora despeje a lata de cerveja, que deverá estar em temperatura ambiente, tampe a panela e leve ao fogo baixo. Conte 1 hora depois que pegar pressão.
Dica: Abra a panela na metade do tempo (30 minutos) para ver como a carne está pois, dependendo do fogo do seu fogão, o caldo pode secar. Se isso acontecer, coloque um pouco mais de água e volte para a pressão.
Após o tempo do cozimento indicado a carne estará pronta, bem dourada e com um molho de carne de panela formado com a cerveja e a cebola.
Transfira a carne para um refratário e fatie-a com cuidado, pois fica muito macia e com risco de desmanchar.
Cubra a carne fatiada com o molho que ficou na panela e finalize com cheiro verde. Sirva com arroz branco, salada e batata frita, fica uma delícia! Não hesite em preparar esta receita de carne na cerveja na panela e deixar um comentário com sua opinião.
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