A carne louca é tradicionalmente uma receita para festa, porque rende imenso servida no pão. No TudoReceitas.com ensinamos você a preparar carne louca desfiada de um jeito simples, rápido e muito gostoso, seja para uma festa, para um lanche ou para servir no prato. Confira abaixo os ingredientes e preparo!
Antes de fazer esta receita de carne louca para festa, o primeiro passo é reunir todos os ingredientes. Certifique-se de que estão todos frescos e de qualidade, pois isso fará diferença no sabor final do prato.
Corte a carne em pedaços grandes e tempere com sal, pimenta e cominho em pó. Em seguida, leve ao fogo médio uma panela de pressão com o óleo e sele a carne, ou seja, cozinhe até que fique dourada de todos os lados, mas ainda crua no interior. Este processo ajuda a selar os sucos da carne, garantindo um resultado mais suculento.
Retire a carne e, na mesma panela, refogue a cebola e o pimentão por alguns minutos (adicione mais um pouco de óleo, se necessário). É importante refogar até que a cebola comece a ficar translúcida, o que indica que está no ponto certo.
Acrescente o tomate e o alho e refogue por mais 1-2 minutos, ou até que o tomate comece soltando seus sucos. Isso vai ajudar a criar uma base de molho rica para a carne.
O passo seguinte desta receita de carne louca é juntar a carne e o molho inglês ao refogado, e misturar tudo. O molho inglês adiciona uma profundidade de sabor que realça o perfil geral do prato.
Finalmente adicione o caldo de carne ou água e os ramos de coentro ou salsinha. Tampe a panela e deixe cozinhar por 1h30m. Durante este tempo, a carne irá absorver todos os sabores do molho, tornando-se ainda mais saborosa e macia.
Após o tempo de cozedura, retire a carne e desfie, usando dois garfos ou as mãos. Certifique-se de desfiar bem, para que cada pedaço absorva o molho de maneira uniforme.
Dica: A carne deverá estar bem macia e fácil de desfiar; se isso não acontecer, cozinhe por mais 15-20 minutos.
Sirva a carne louca desfiada com um pouco do molho do cozimento e acompanhe com pão, ou salada e arroz branco. Para um toque extra de sabor, você pode adicionar algumas gotas de limão fresco antes de servir. Diga-nos o que achou desta receita, e bom apetite!
Se você gostou da receita de Carne louca desfiada, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne bovina. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 362,5 kcal
- Proteínas: 32,5 g
- Gorduras: 22,5 g
- Carboidratos: 12,5 g
- Fibra: 2,5 g