Essa carne moída com creme de leite é uma forma de variar a carne moída do dia-a-dia de uma forma muito prática. A carne moída refogada é coberta com uma misturinha de ovos com creme de leite, e queijo e depois levada para gratinar, formando uma casquinha crocante. Perfeita para um jantar rápido e prático, mas muito gostoso.
E esta receita também é super versátil e coringa para você adicionar aqueles vegetais que estiverem esquecidos na geladeira junto com a carne refogada. Para aprender a fazer esta carne moída com creme de leite siga o passo a passo com fotos aqui no TudoReceitas.
- Para a carne moída:
- Cobertura:
Separe os ingredientes para fazer sua carne moída com creme de leite. Para esta receita usei patinho, mas pode usar a que mais goste.
Leve um fio de azeite para esquentar em uma frigideira. Quando esquentar, leve a cebola em cubos para refogar. Tempere com sal para acelerar o processo.
Quando a cebola estiver dourada, adicione a carne moída. Tempere com sal e pimenta do reino e vá separando a carne conforme ela for ficando dourada.
Quando a carne estiver bem dourada, adicione a cenoura e misture.
Adicione a passata de tomate, misture. Deixe por alguns minutos até a carne terminar de cozinhar.
Enquanto isso, prepare a mistura que vai por cima. Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite. Tempere com sal e pimenta do reino e bata bem com um garfo mesmo, apenas para misturar, não precisa incorporar ar.
Quando a carne estiver cozida, adicione a ervilha (pode ser em lata ou congelada) e misture.
Transfira a carne para uma assadeira que possa ir ao forno formando uma camada no fundo da assadeira.
Jogue a mistura de ovos e creme de leite por cima.
Cubra com o queijo. Aqui usei muçarela fatiada, mas queijo ralado também funciona bem. O importante é que seja um queijo que derreta e gratine, formando uma camadinha crocante. Leve ao forno pré-aquecido a 200oC por 10-15 minutos até que o queijo esteja bem dourado.
Sua carne moída com creme de leite está pronta para ser servida. Fica perfeita com uma saladinha para acompanhar. Você pode servir na hora ou guardar para servir depois - essa receita conserva bem na geladeira por até 3 a 4 dias.
Se você gostou da receita de Carne moída com creme de leite, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de carne moída.
Tem carne moída em casa e gostaria de ideias novas de como preparar? Veja abaixo algumas opções de preparos diferentes para carne moída aqui no TudoReceitas:
- Receita de Carne moída oriental
- Receita de Carne moída com quiabo
- Receita de Carne moída com batata
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 573,3 kcal
- Proteínas: 36,7 g
- Gorduras: 43,3 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 1,7 g