A carne vermelha fácil é um prato equatoriano que consiste em carne de bovino marinada em um urucum, alho, cebola, cerveja, cominho e orégano. Esta carne é servida como prato principal acompanhada de outras guarnições típicos equatorianos como banana da terra frita, batata cozida, arroz ou empanadas. Continue no TudoReceitas para descobrir o passo a passo!
- Para a marinada
- Para preparar a carne:
Para fazer carne vermelha fácil comece por bater os dentes de alho, a cebola, o urucum, o orégano, o sal, o suco de limão e a cerveja no liquidificador.
Misture os pedaços de carne com o tempero de urucum em uma tigela de vidro ou plástico, cubra e deixe repousar na geladeira por, pelo menos, duas horas. Se marinar durante a noite toda, a carne vai saber muito melhor!
Aqueça a manteiga junto com uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo baixo. Adicione as sementes de urucum e deixe aromatizar o óleo por 10 a 15 minutos ou até que a cor da semente se transfira para o óleo. Remova as sementes do óleo.
Na mesma frigideira, aqueça o óleo de urucum em temperatura média alta e adicione a carne. Cozinhe até que todo o líquido tenha reduzido e a carne comece a dourar. Mexa com frequência para evitar que a carne queime e cozinha até a carne dourar totalmente. Retifique o tempero.
Sirva a carne vermelha fácil acompanhado do seu acompanhamento favorito, como o arroz branco!
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