O carpaccio é um prato sofisticado porém muito simples de fazer, costuma levar poucos ingredientes e o resultado é surpreendente.
De tão fácil essa receita é uma ótima pedida para quem deseja um acompanhamento rápido e saboroso para carnes e peixes.
A abobrinha nem precisa cozinhar, super saudável, prático e refrescante.
Siga o passo a passo aqui no Tudo Receitas para fazer essa Receita de Carpaccio de abobrinha que você vai se surpreender.
Separe os ingredientes que você vai precisar para preparar o seu Carpaccio de Abobrinha: as abobrinhas, o queijo parmesão, azeite, sal e o limão
Comece lavando bem as abobrinhas pois elas serão utilizadas com as cascas.
Depois corte em rodelas bem finas utilizando um cortador de legumes ou processador na função fatiar ou até mesmo uma faca bem afiada.
O importante é que as fatias fiquem finas, esse é o segredo de um bom carpaccio.
Depois arrume as rodelas de abobrinhas em uma travessa.
Esprema meia limão e coloque por cima das fatias.
Regue com o azeite e adicione sal a gosto.
Rale o queijo parmesão no ralador grosso formando lascas.
Finalize com as lascas de queijo e leve para gelar.
Se quiser enfeite com tomilho frescos.
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