O carré de cordeiro é uma peça de carne de apresentação sofisticada, pelo que é ideal para servir em ocasiões especiais. Aproveite a chegada do Ano Novo, de um aniversário, da Páscoa ou outro para preparar esta deliciosa receita de carré de cordeiro grelhado com a ajuda do TudoReceitas.com!
O primeiro passo desta receita de carré para o Ano Novo é colocar a carne marinando, para que fique mais saborosa. Misture todos os temperos (com exceção do sal) em um recipiente e coloque aí o carré cortado em ripas. Deixe ficar por 1-2 horas.
Dica: Bata no liquidificador todos os ingredientes do tempero para obter um molho homogêneo.
Após o tempo indicado, tempere o carré com sal e asse em fogo forte, pelo tempo que achar necessário: para mal passado, 3 minutos de cada lado; para deixar ao ponto, 5 minutos; para bem passado, 7 minutos. Enquanto assa, pincele com a marinada.
Dica: O ideal é assar o carré afastado 30 cm do fogo.
Sirva com o carré de cordeiro grelhado logo depois de tirar do fogo,e acompanhe esta receita sofisticada com batata gratinada e salada de queijo de cabra com mel e nozes. Bom apetite!
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