Como boa esposa de gaúcho, o arroz carreteiro aqui de casa é feito com sobras de um bom churrasco. Esse prato, típico da culinária do Sul do Brasil, é simples de fazer e muito saboroso.
Nesse arroz carreteiro de linguiça, além de aproveitar as sobras do churrasco, reaproveitaremos o arroz cozido. Afinal, a comida não deve ser desperdiçada!
Se você quer saber como fazer carreteiro de linguiça, siga o passo a passo em fotos desse prato aqui no TudoReceitas. Prepare esta receita de Festa Junina para celebrar as festividades em casa durante essa quarentena!
Corte a cebola e o alho e transfira para uma panela ou frigideira. Refogue com o óleo e mexa até dourar.
Acrescente as linguiças cortadas e mexa por 1 minuto.
Dica: Nesse momento, se quiser coloque também sobras de carne assada, carne seca, bacon, entre outras opções.
Corte os tomates inteiros em cubos pequenos (sem sementes) e acrescente na panela com a água. Mexa até que os tomates comecem a soltar o caldo.
Por fim, coloque o arroz e misture bem até incorporar todos os ingredientes. Salpique salsinha e parmesão ralado e sirva a seguir!
Dica: Se desejar, pode acrescentar mais ingredientes nesse momento, como ovo cozido picado, ervilhas frescas.
Gostou desse arroz carreteiro com linguiça? Então veja mais opções nas minhas redes sociais em @diariodacozinheiraamadora e também estas receitas de Festa Junina:
- Arroz carreteiro com carne seca
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