Descubra uma verdadeira joia da confeitaria com essa deliciosa receita de Carrot Cake, o clasico bolo de cenoura que encanta paladares ao redor do mundo. Feito com ingredientes simples e naturais, este bolo úmido e aromático é uma combinação perfeita de cenoura ralada, especiarias e uma cobertura cremosa de cream cheese.
Acompanhe aqui no TudoReceitas o passo a passo com fotos para obter um resultado incrível de Corrot Cake, seja para celebrar uma ocasião especial ou simplesmente para satisfazer seu desejo por um bolo caseiro delicioso.
Comece lavando, descascando e ralando as cenouras, não precisa ser muito fino.
Por outro lado, em uma tigela, peneire os ingredientes secos: farinha, bicarbonato de sódio, amido de milho, uma pitada de sal e especiarias como canela em pó, kion em pó e noz-moscada moída.
Separadamente, na tigela da batedeira despeje os dois tipos de açúcares (branco e mascavo) e acrescente os ovos. Em seguida, comece a bater até chegar ao ponto de fita; ou seja, bata na velocidade máxima por aproximadamente 10 minutos até formar uma espuma densa de cor creme e verifique se está pronto levantando a mistura e deixando cair.
Dica: se o traço permanecer alguns segundos, está pronto.
Ligue a batedeira novamente em velocidade média e coloque o óleo vegetal. Continue batendo até notar que o óleo se incorporou aos ovos em ponto de fita.
Retire a tigela da batedeira e sobre ela peneire novamente apenas um terço dos ingredientes secos. Misture com uma espátula de forma envolvente, ou seja, faça movimentos circulares na massa de cima para baixo com o auxílio da espátula e ao mesmo tempo gire a tigela.
Continue peneirando e integrando o segundo terço dos ingredientes secos, misturando novamente.
Por fim, finalize adicionando o último terço dos ingredientes secos e misture em círculos até obter uma massa homogênea .
Antes de despejar a suculenta massa do bolo de cenoura e canela na forma, acrescente a cenoura ralada em duas etapas e continue misturando bem.
A seguir, despeje em uma forma de 18 cm previamente untada com manteiga, com um disco de papel manteiga no fundo e enfarinhada . Espalhe levemente a superfície com uma espátula e leve ao forno a 170 °C por 45 minutos ou até que você enfie um palito e ele saia limpo.
Quando o bolo estiver assado, retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e decore. Aproveite o melhor Carrot Cake do mundo!
Se você gostou da receita de Carrot cake, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de Frutos secos.
A decoração mais clássica que combina perfeitamente com o seu Carrot Cake esponjoso é a cobertura de cream cheese. Além disso, fazer é muito fácil, basta seguir estas etapas :
- Bata 80 gramas de manteiga até ficar homogêneo.
- Quando tiver a textura de uma pomada adicione um pacote de cream chesse e continue batendo (para que este processo seja mais rápido, ambos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente).
- Finalize adoçando com açúcar de confeiteiro e, se desejar, coloque uma colherzinha de chá de essência de baunilha.
Se você quiser inovar, pode fazer uma cobertura de morango ou de amêndoas.