Dentro da imensa variedade de sobremesas com laranja, a laranja cristalizada com chocolate é certamente uma dos mais elegantes e versáteis. Continue lendo o passo a passo do TudoReceitas e aprenda a fazer este delicioso preparado que consiste em apenas em usar raspas de laranja de outras receitas, cristalizá-las e mergulhá-las em chocolate!
O primeiro passo para fazer esta sobremesa de laranja cristalizada com chocolate é cristalizar a laranja Portanto, lave as laranjas e remova toda a casca de cada peça. Em seguida, corte a casca de laranja em tirinhas.
Prepare uma panela com água fria e adicione as tiras de casca de laranja, leve a fogo médio e deixe ferver por 5 minutos. Então, remova, coe e e volte colocar em água fria. Volte a colocar as tirinhas no fogo e deixe ferver por mais 5 minutos. Repita esta operação por 4 vezes.
Em outra panela, coloque o açúcar juntamente com a quantidade de água indicada nos ingredientes da receita. Adicione as cascas e deixe ferver por 5 minutos. Retire do fogo, deixe a preparação repousar por 5 minutos e volte para cozinhar por 5 minutos.
Remova as tirinhas de laranja cristalizadas e reserve enquanto prepara o chocolate. Para isso, basta derreter a barra de chocolate por completo. Pode fazer isto no microondas, por períodos de 15 segundos de cada vez, ou em banho-maria.
Coloque as cascas em uma grade e regue com o chocolate, cobrindo apenas metade para obter um resultado elegante e original. Deixe repousar até esfriar e solidificar o chocolate.
Desfrute de da casca de laranja cristalizada com chocolate e sirva essa delícia como decoração de bolos ou simples!
Se gostou dessa receita, não deixe de experimentar:
- Creme de confeiteiro de laranja
- Geleia de laranja caseira
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