A casquinha de siri é uma sugestão de entradinha perfeita para impressionar seus convidados em uma ocasião especial! Seja no São Valentim, Natal, Ano Novo, Páscoa, Dia das Mães ou em dia de aniversário, é garantido que essa receita de entrada sofisticada não deixa ninguém indiferente!
Continue aqui no TudoReceitas para descobrir como fazer casquinha de siri baiana com recheio cremoso de carne de siri. O passo a passo é em fotos, por isso não tem como dar errado e com certeza que, no final, você se surpreenderá com seu talento gastronômico! Confira abaixo todos os detalhes desta receita de casquinha de siri cremosa e experimente.
Primeiramente lave e seque bem as conchas que serão usadas para rechear. Neste caso usei conchas de vieira, mas você pode usar concha de siri ou de caranguejo. Certifique-se de que as conchas estejam bem limpas para garantir que o sabor da sua receita não seja comprometido por resíduos indesejados.
Leve no fogo uma panela com o azeite de oliva e refogue a cebola, os alhos e a pimenta malagueta picada sem as sementes até começar a dourar. Acrescente a carne de siri, misture e refogue junto por 2-3 minutos. Para um sabor ainda mais complexo, você pode adicionar um pouco de coentro picado durante o refogado, se gostar do seu aroma e sabor.
Dica: Se você estiver usando carne de siri congelada espere descongelar antes de preparar a receita.
Seguidamente coloque a farinha de trigo peneirada e mexa para misturar. Adicione o extrato de tomate, o leite de coco e o azeite de dendê e fique mexendo até conseguir um recheio cremoso. A consistência do recheio é crucial, então, caso necessário, ajuste com mais leite de coco ou um pouco de água até chegar ao ponto desejado.
Dica: Ser você for intolerante ao glúten use farinha de arroz ou maisena no lugar da farinha.
Prove e tempere o recheio para casquinha de siri com pimenta e sal a gosto. Quando estiver cremoso ao seu gosto desligue o fogo, coloque o cheiro verde e misture. Coloque uma porção do recheio em cada concha, cuidando para não encher demasiado. Se preferir, pode polvilhar um pouco de farinha de rosca por cima para dar um toque crocante ao assar.
Dica: Se o recheio não estiver tão cremoso assim polvilhe um pouco mais de farinha.
Servi minha casquinha com camarão ao alho e óleo, para uma apresentação diferente. Gostou da sugestão? Prepare esta receita de casquinha de siri deliciosa e diga nos comentários como você serviu sua casquinha de siri.
Procurando mais receitas de casquinha de siri? Confira como fazer casquinha de siri gratinada e casquinha de siri com camarão. Bom apetite!
Para dar uma nova dimensão à receita, experimente servir com um toque de limão fresco ao lado. O ácido do limão pode intensificar os sabores, tornando a experiência de degustação ainda mais prazerosa.
Dica: Para finalizar você pode cobrir o recheio com queijo ralado e levar no forno a 200ºC para gratinar.
Se você gostou da receita de Casquinha de siri cremosa, sugerimos que entre na nossa categoria de Receitas de caranguejo e siri. Também pode visitar uma lista com as melhores receitas brasileiras.
Valor nutricional
(por pessoa)
- Calorias: 46 kcal
- Proteínas: 26,7 g
- Gorduras: 35 g
- Carboidratos: 1 g
- Fibra: 1,7 g