Se você está procurando uma receita fácil e rápida para fazer catupiry caseiro, está no lugar certo! Com apenas três ingredientes, você pode preparar um catupiry cremoso e delicioso para acompanhar seus pratos favoritos.
Se você é um amante da gastronomia, provavelmente já experimentou o sabor único e cremoso do catupiry com esta receita caseira, você pode criar um catupiry ainda mais saboroso, que certamente será um sucesso em qualquer ocasião.
Essa receita de catupiry caseiro é muito fácil de fazer, fica deliciosa, muito cremosa, é feita sem amido. Quer testar aí na sua casa? Confere abaixo o passo-a-passo com fotos essa receita de catupiry caseiro com 3 ingredientes aqui no Tudo Receitas!
- Liquidificador
- Peneira
Separe os ingredientes para fazer o seu catupiry caseiro com 3 ingredientes.
Dica: É importante usar leite integral para garantir que vai coagular bem e a receita vai render mais.
Em uma panela, adicione 1 litro de leite e o suco dos limões ou o vinagre.
Ligue o fogo e deixe ferver até o leite começar a coagular.
Quando coagular, abaixe o fogo, deixe em fogo baixo por mais uns 5 minutos.
Peneire para separar os sólidos do soro do leite. Nesse ponto, o soro do leite deve estar o mais límpido possível para evitar perdas. Se ainda estiver turvo, é porque nem todos os sólidos coagularam. Volte com o soro para a panela, adicione mais vinagre e limão e repita o processo.
Dica: Guarde o soro do leite para outras receitas. Ele é muito nutritivo e pode substituir leite e até água em receitas de panquecas e bolos. Você pode conservar na geladeira por até 3 dias ou congelar.
Em um liquidificador, adicione a parte coagulada, 1 colher de sopa de manteiga e 100 mL de leite. Bata até ter uma mistura bem homogênea e cremosa parecendo um requeijão.
Coloque essa mistura em uma frigideira, adicione mais uma colher de sopa de manteiga em ponto pomada e tempere com sal. Mexa bem e deixe cozinhar sempre mexendo até que a mistura engrosse e comece a desgrudar do fundo da frigideira.
Transfira para um recipiente e leve para a geladeira para terminar de encorpar antes de servir. Seu catupiry caseiro está pronto para ser servido. Fica perfeito tanto para comer puro com uma torrada quanto para usar em receitas!
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