O ceviche é um prato típico da costa do Pacífico da América do Sul, seu principal ingrediente é carne de peixe e um ingrediente ácido, que pode ser laranja ou limão. Existem muitas receitas de ceviche, sendo que uma das mais populares é o ceviche com leite de tigre, também chamado de ceviche crioulo. Aprenda com o TudoReceitas.com a preparar este ceviche de camarão, perfeito para servir como entrada, e surpreenda-se!
A primeira coisa a fazer para preparar esta receita de ceviche é reunir os ingredientes.
Limpe os camarões descascando-os e, usando uma faca, cortando ligeiramente a parte de cima de forma a remover a veia. Passe por água para lavar, e reserve.
Para eliminar a acidez da cebola usada neste ceviche de camarão, pique-a em pedaços pequenos e coloque em uma tigela com água fervente.
Em seguida cozinhe os camarões em água fervente por 3 minutos, ou até que tomem uma cor alaranjada. Retire e escorra.
Escorra a cebola, acrescente-lhes os camarões e tempere com sal, pimenta e o suco dos limões. Misture e deixe repousar por 10 minutos.
Após esse tempo, termine de preparar este ceviche de camarão misturando nele o ketchup, a maionese e retificando o sabor com sal e pimenta. Sirva em seguida como entrada, acompanhado dos biscoitos, e bom apetite!
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