Nesta receita do TudoReceitas.com apresentamos um prato muito típico da América Latina, originário do Peru: o ceviche de robalo. Nele o peixe é deixado a marinar em suco de limão, ficando desta forma ligeiramente cozinhado. Aprenda a preparar o ceviche de robalo com esta receita passo a passo!
O primeiro passo para fazer esta receita de ceviche de robalo é reunir todos os ingredientes necessários.
Corte o peixe em cubos médios e coloque em uma tigela.
Para preparar o ceviche de robalo acrescente o suco dos limões e deixe marinando por 20 minutos. Ao longo deste tempo notará que peixe vai-se tornando branco: é o ácido dos limões a fazer efeito e cozinhando-o.
Após o tempo indicado, acrescente a cebola cortada em pétalas e os coentros picadinhos.
O ceviche de robalo, assim como tantos outros ceviches, apresenta tradicionalmente um toque picante. Para isso, adicione a pimenta calabresa, ou deixe de parte caso não goste de comida picante.
Descasque e corte o abacate em cubos pequenos e acrescente ao preparado. Misture tudo e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
Coloque duas folhas de alface lavada em cada um dos pratos que usará para servir este ceviche peruano.
Sirva o ceviche de robalo nos pratos com as folhas de alface e acompanhe de milho torrado e chips de banana verde. Bom apetite!
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