A changua é um prato típico da Colômbia e serve-se geralmente no café da manhã. É elaborado com água, leite e ovo, embora se possa juntar outros ingredientes para dar um toque personalizado a este prato. Esta sopa tradicional costuma ser acompanhada de almojabana, um pão típico também, que se junta no momento de servir à mesa. Não perca mais tempo e prepare já, com a ajuda do TudoReceitas.com, esta receita de Changua.
O nosso primeiro passo é preparar e organizar os ingredientes que vamos usar neste receita colombiana.
Ponha uma panela funda em fogo médio com as duas xícaras de água e leite.
Assim que o líquido começar a ferver adicione o sal, a pimenta do reino e o alho-poró finamente picados.
Um a um, adicione os ovos e deixe cozinharem. É importante abrir os ovos com cuidado para que a gema não se quebre.
Prepare as panelas onde vamos servir a nossa changua colombiana. Em cada uma delas, ponha umas tiras de pão de forma como se pode observar na fotografia.
Sirva a changua adicionando um ovo em cada prato. Ponha o ovo em cima das tiras de pão e junte um pouco de coentros cortados muito finos.
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