Dourado e crocante por fora, macio e suculento por dentro, essa receita de chester para o natal é deliciosa! Perfeita para servir tanto no jantar como no almoço de domingo, em uma reunião especial para amigos ou em um jantar com a família reunida. Tenho certeza que você e seus convidados vão amar essa receita super especial.
Confira todos os detalhes dessa receita e aprenda como preparar chester natalino!
- Liquidificador
- Colheres medidoras
- Xícaras medidoras
- Forma para assar
- Papel alumínio
Comece separando os ingredientes e higienizando o chester.
Dica: se comprar ele temperado, mesmo lavando bem, diminua a quantidade de sal que vai adicionar.
Bata no liquidificador o vinho, alho, sal, cominho, pimenta e o colorau, bata bem.
Dica: se achar necessário acrescente uma xícara de água.
Coloque este molho sobre o chester, certificando-se que passou nele todo, por dentro e por fora. Junte as cebolas, coloque num recipiente ou na própria forma onde pretende assar, cubra e deixe descansar na geladeira.
Dica: se for assar pela manhã, tempere na noite anterior e se for assar a noite, tempere de manhã.
Depois desse período, coloque um pouco de óleo ou manteiga por cima do chester e leve ao forno para assar a 220 graus por 30 minutos. Passado esse tempo, coloque as batatas, cubra com papel alumínio e asse a 180 graus por 1 hora.
Dica: se preferir pode assar sem o papel alumínio, nesse caso aumente o tempo em trinta minutos e a cada 20 minutos banhe o chester com o molho.
Depois de assar coberto por uma hora, retire o papel alumínio, coloque o forno a 200 graus e deixe dourar um pouco mais.
Dica: caso tenha assado sem o papel aluminio ele já estará dourado o suficiente, apenas certifique-se que está cozido por dentro.
Para finalizar salpique a salsinha picada ou o coentro, seu chester de natal está pronto, bom apetite! Nos conte o que achou dessa receita nos comentários e compartilhe suas fotos!
Dica: depois de assado sirva como preferir, inteiro ou já cortadas as porções, caso sobre, armazene num recipiente bem tampado pode ficar na geladeira por até cinco dias ou no congelador por até um mês.
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O chester fica ainda mais gostoso acompanhado de um bom arroz, uma bela salada e uma farofa para finalizar. Você pode experimentar uma receita mais requintada de arroz de amêndoa, ou um arroz colorido simples que também fica delicioso. A salada juliana é uma ótima opção, já que é bem completa, com diferentes tipos de folhas, palmito e até nozes. E para dar um toque extra de sabor, você pode preparar uma farofa de alho poró, super fácil de fazer, ou uma farofa de frutas secas que tem ingredientes típicos natalinos. Com esses acompanhamentos, você tem um prato completo incrível!