Receita de Chicharrón de queijo
O Chicarrón de queijo é o preparado ideal para uma tarde de domingo assistindo filmes e futebol, ou para abrir o apetite antes de comer uma jantar bem completo. Você ficará surpreendido em como é fácil e rápido preparar esta receita originária de Baja California. Continue lendo o passo a passo para aprender como fazer este frito de queijo e salsichas em TudoReceitas.com!
Ingredientes para fazer Chicharrón de queijo:
Como fazer Chicharrón de queijo:
Antes de preparar o Chicharrón com queijo, deve fazer a mise en place, que na gíria culinária significa "tudo em seu lugar",ou seja, antes de cozinhar deve ter todos os utensílios preparados e os ingredientes bem lavados, picados, pesados, etc. Isto lhe dará maior eficiência na cozinha!
O primeiro passo é ralar o queijo chihuahua e cortar as salsichas em rodelas finas.
Dica: Caso não tenha queijo chihuahua, você pode usar outro queijo da sua preferência.
Coloque duas colheres de sopa de óleo em uma frigideira aquecida em fogo médio e frite as rodelas de salsicha com um pouco de erva-de-santa-maria. Tempere com uma pitada de sal e pimenta a gosto e mexa, fritando até que estejam douradas.
Divida o queijo e salsichas fritas para o chicharrón em seis porções separadas. Em uma frigideira com o resto do óleo aquecido em fogo médio, coloque uma porção de queijo, dando formato de círculo e achatando ele com uma pá para que fique fininho.
Deixe derreter um pouco e adicione uma porção de salsichas fritas. Deixe cozinhar em fogo baixo até que as bordas ganhem um tom marrom dourado.
Com a ajuda de uma espátula, dobre o frito de queijo e faça omesmo com as outras cinco porções de queijo e salsichas.
Sirva imediatamente o Chicharrón de queijo acompanhado com o seu molho favorito, como por exemplo, com o molho de amendoim!
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