Chili é um prato mexicano que costuma combinar feijão com carne, delicioso! Mas hoje venho com essa super opção vegana que não deixa nada a desejar para a versão original. A "picância" desse prato depende do quanto você aguenta de pimenta, no meu caso aqui maridão não curte muito, por isso faço sem e coloco no meu depois. Mas, se todo mundo na sua casa gosta, pode temperar com chili em pó durante o cozimento que ele vai ficar divino!
Confira todos os detalhes para preparar essa delícia de receita de chili vegano fácil aí na sua casa e depois volte aqui no Tudo Receitas para contar para gente o que achou. Tenho a certeza que ninguém vai ficar indiferente a essa receita vegana tão rica em sabores!
Numa panela ou frigideira funda aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e a cenoura, até tudo ficar macio (uns 5 minutos).
Adicione o trigo para quibe lavado e tempere com sal, pimenta, alho em pó, cebola em pó, cominho e, se quiser, uma pitada de chili em pó. Mexa bem e refogue por 1 minutinho.
Dica: Para lavar o trigo basta colocar numa peneira fina e lavar bem em água corrente.
Adicione então o restante dos ingredientes (tomate em pasta, feijão, caldo do feijão, extrato de tomate e a água) e cozinhe tudo em fogo baixo por 30 minutos. Se seu chili secar muito pode colocar mais água.
Dica: A lata de feijão preto pode ser substituída por 1,5 xícara de feijão preto cozido em casa mais 1 xícara da água do feijão.
Prontinho! Seu chili vegano já pode ser devorado! Eu gosto de servir com nachos mas, como não tinha, assei umas folhas de wonton e funcionou lindamente. Complete com queijo vegano cremoso e delicie-se. Bom apetite!
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