Para petiscar, servir como aperitivo ou acompanhar refeições, as chips de berinjela são ótimas! Esta é uma receita vegana que qualquer pessoa pode experimentar, sobretudo se gostar de berinjela. Confira abaixo como fazer chips de berinjela no forno e surpreenda-se com a crocância!
Para fazer os chips de berinjela comece por cortar a berinjela em rodelas bem fininhas, quase transparentes. Isto é importante porque, quanto mais finas estiverem as rodelas, mais crocantes ficarão.
Coloque as rodelas em uma tigela com água e sal e tampe. Deixe repousar por 30 minutos.
O passo seguinte destes chips de berinjela é secar as rodelas de berinjela e dispo-las num tabuleiro de forno. Pincele com um pouco azeite dos dois lados e leve a assar no forno preaquecido a 120ºC por 10 minutos.
Após o tempo indicado, retire e vire as rodelas ao contrário. Leve de novo ao forno por mais 10-15 minutos.
Após o passo anterior, estes chips de berinjela estarão prontos! Deixe esfriar para que fiquem crocantes e sirva, por exemplo, com tahini caseiro. Bom apetite!
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- Se o teu forno não tiver ventilação, deixe-o ligeiramente aberto quando estiver assando a berinjela.
- Prepare também a receita de chips de maçã com canela!