Não perca aqui no TudoReceitas esta receita de chocolate quente francês, ou chocolate à francesa, mais conhecida como hot chocolat francês! É uma receita muito fácil que você pode preparar em muito pouco tempo para o café da manhã, lanche ou, se quiser, para servir como sobremesa com chocolate.
Se você não sabe como fazer chocolate quente francês, siga abaixo o modo de preparo passo a passo com fotos e tenho a certeza que vai ficar maravilhado com esta receita francesa, perfeita para fazer você se sentir em um bistrô de Paris!
Quebre o chocolate em pedaços e coloque numa panela. Acrescente os demais ingredientes (creme de leite, leite, açúcar e essência ou extrato) e leve ao fogo médio-baixo.
Dica: um chocolate de qualidade será um chocolate nobre, com sabor gostoso e de uma marca da sua confiança. Se preferir, poderá usar chocolate amargo ou meio amargo no lugar do chocolate ao leite.
Enquanto a panela está no fogo, fique mexendo por uns 10 minutos ou até o chocolate derreter completamente e a mistura ficar ligeiramente espessa e começar borbulhando (o que significa que está começando a ferver). Desligue o fogo nesse momento.
Dica: mantenha o fogo médio-baixo para evitar queimar seu chocolate quente, o que resultaria num gosto amargo.
Esta bebida francesa de chocolate quente fica um pouco mais espessa à medida que esfria, no entanto não ficará tão densa quanto um fondue de chocolate. Divida por 2-4 xícaras e mexa até amornar, para evitar que se forme nata.
Dica: se a bebida ficar muito espessa, adicione um pouco de leite quente; se ficar muito ralinha, deixe ferver no fogo durante mais alguns minutos, até reduzir.
Desfrute deste chocolate quente francês no café da manhã, no lanche ou como sobremesa e tenho a certeza que será uma delícia! Se quiser, poderá decorar com um pouco de chantilly. Bom apetite!
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